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广西有哪些名菜？
广西浦北有一公分左右厚巴掌大一块的梅汁、柠檬、酸菜等扣肉,具有地方特色的沙姜蘸料白斩鸡，柠檬鸭，这些都是过年过节或逢办婚宴等的传承必备美味名菜。糯米粽虽然不是菜，大约一个有一公斤左右。这都是寨圩，乐民那一带厚道，热情的待客之道，顺带介绍那些地方的季节性特产有荔枝，龙眼，黄皮，芭蕉，香蕉，楠子，楠角，柠檬等等。
你好，广西地大物博，物产丰富，好吃的东西是很多的，你如果喜欢吃吃玩玩的悠闲生活，选择广西，肯定是不会后悔的。每个城市都有它的代表性美食，让你吃不过来、难以抉择~
南宁有南宁老友粉、南宁柠檬鸭、南宁宾阳酸粉、南宁横县鱼生、南宁卷筒粉、南宁炒粉虫、南宁沙煲螺、南宁粉饺等等；柳州有柳州螺蛳粉、柳州田螺鸭脚煲、柳州菜、柳城云片糕、柳州龙城豆粉馍、柳州龙城马打滚等等；桂林有桂林米粉、桂林三宝、毛秀才炒辣椒、干锅鲜栗鸭、阳朔啤酒鱼、灵川狗肉、全州醋血鸭等等。
玉林有玉林茶泡、陆川猪脚、玉林牛腩粉、玉林米花、玉林牛巴、玉林肉蛋、蒲塘卷粉、容县沙田柚等等；梧州有梧州龟苓膏、梧州纸包鸡、岑溪豆腐酿、岑溪米粉、梧州冰泉豆浆等等；北海有各色海鲜、各种糖水，也可以让你一次吃个够。
当然，还有贺州牛肠酸、崇左屈头蛋等等各式各样的好吃的，来一趟广西可能吃不完这么多，但是，在广西生活，有机会的话可以都试一试这些美食，因为都是物美价廉，价格都不贵的小吃和名菜，如果是正宗的店铺的话，也会给的很多！
广西菜即是桂菜，它融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，擅长众菜合调而成，粗菜细做调配。有味道鲜香、微辣酸甜特点，其中广西最为出名的是梧州纸包鸡，堪称传统节庆的第一道菜！那么，广西还有什么特色名菜呢？我将我所知的为大家整理了广西十大最经典的名菜，如梧州纸包鸡、荔浦芋扣肉、柠檬鸭、阳朔啤酒鱼、贺州三宝酿等“中国菜”广西经典名菜，以及灵马鲶鱼、全州醋血鸭、烤巴马香猪、广西白切鸡、岑溪古典水蒸鸡等广西特色菜。我就知道这些，你们还知道那些好菜式吗？
南宁老万国的《万国纸包鸡》《荔茸香酥鸭》吴圩《王府牛杂》高峰《柠檬鸭》灵马《豆腐鯰鱼》良庆《脆皮扣》横县《鱼生》荔浦《荔浦芋扣肉》桂林《小刀鸭》《啤酒鱼》梧州《纸包鸡》玉林《牛巴》巴马《香猪》柳州《田螺鸭掌煲》红水河《芝麻剑》
广西美食种类众多，咸香鲜甜。比较著名的有以下几种：
1、芋头扣肉：由五花肉与芋头共同制作而成，香喷喷的，让人看了垂涎欲滴。
2、白切鸡：鲜嫩滑爽，颜色金黄，像刚出炉的美玉一般。
3、豆腐酿：豆腐泡里面放上调制好的肉馅或米馅，上锅蒸熟即可。
4、茄子酿、辣椒酿：去籽，里面放上调制好的肉馅，下锅煎炸几分钟，熟透之后再淋上一些料汁，味道绝了。
每次去桂林，只有米粉还行，其它郡是外来菜，没有什么本地特色美食，吃货朋友推荐一下？
广西桂林的景点美不胜收，美食也毫不逊色，
说到美食，最有代表性的美食当然就是桂林米粉了，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名，其吃法多样。
阳朔啤酒鱼，也是有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开，味道鲜美。
醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。吃起来很开胃，是属于干锅的一种。
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻，浓香四溢。烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。具有清热祛火、滋润肤色功能。
除此之外，还有恭城油茶，灵川狗肉啊，桂林田螺、桂林松糕、桂林糯米饭、桂林尼姑素面等等，桂林的本地特色美食还是很多的，下次去一定要好好尝尝哦！
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