大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖厂压榨设备检修技术的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糖厂压榨设备检修技术的解答,让我们一起看看吧。
制糖过程中主要都有什么设备?
制糖过程中主要需要的设备:收割机、称蔗台、喂蔗台、输蔗机、除铁器、甘蔗破碎机械、切蔗机、撕裂机、磨碎机、压榨机、过滤机。 甘蔗制糖工序包括:
①提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切,再经撕裂机破碎,然后连续经4~7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。
②清净。混合汁中含有各种非糖分,须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
③蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐,通入热蒸汽,使糖汁受热而蒸发浓缩,成为可以煮糖结晶的糖浆。
④煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后,即可投入糖粉起晶。随后继续不断地加入糖浆或糖蜜,使晶粒逐渐长大,直到全罐内形成含晶率和母液浓度都符合规定的糖膏,即可放罐。放出的糖膏经助晶槽流入分蜜机,利用离心力分去母液,留在机中的结晶糖经打水洗涤,卸出干燥后即为砂糖成品。分出的母液,即糖蜜还可第2次、第3次煮糖、分蜜。
⑤原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后,由离心机再次分离,并将晶粒洗净,再加少量石灰乳并用硅藻土过滤;然后通过脱色得精糖液。
广东糖厂几月份开榨?
广东糖厂一般在每年的十一月份开始开榨,这是因为这个时候正是甘蔗成熟的季节。在这个时候,糖厂会开始进行甘蔗的收割和加工,将甘蔗压榨成糖蜜,然后进行蒸煮、澄清和结晶等糖的生产过程。
开榨之后,糖厂就能够开始大量生产砂糖和其他相关糖类产品,并满足市场需求。因此,每年的十一月份是广东糖厂开始开榨的时间。
什么是榨季?
榨季有广义的和狭义的区分。狭义的榨季是指一个生产期,甜菜糖的榨季指当年的9月份至次年的3月份;蔗糖的榨季指当年的10月份至次年的4月份。而广义的糖榨季涵盖了糖的生产期和销售期,一个榨季也指一年的时间。***的在一个榨季拍卖100万吨糖,指的是一年的时间内抛售100万吨糖。
是每年九、十月份或更晚(根据各地气候不同、葡萄产地不同)酿酒葡萄成熟后采摘压榨的季节。这是葡萄酒的专用术语。
甘蔗怎么制糖?
1、将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质。
2、接著以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
甘蔗糖的制作:
1、准备十斤削好的甘蔗,用水冲洗一下,用擦丝器把甘蔗擦成渣。甘蔗和擦丝器呈90度角来擦非常省力。
2、放到纱布中把里面的水挤干净,挤到一个碗里,甘蔗的汁水有点黄绿的。挤出水的甘蔗就可以丢掉了,用筛子把甘蔗水过滤一遍,防止有渣沫。
3、倒进不粘锅中,开始大火烧开,烧开后转中火,时不时的搅拌几下,直到出现密集的小泡就改用小火煮,煮几分钟后,关火,还要继续搅拌,温度降下来糖就会变得越来越黏稠。
4、发现出现拉丝的状态,快速地倒进模具里面,提前铺上油纸,方便脱模,等晾凉就可以了,撕掉油纸脱模,用刀切成块就可以使用了。
到此,以上就是小编对于糖厂压榨设备检修技术的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖厂压榨设备检修技术的4点解答对大家有用。