1、薏米猪肚汤功效与作用：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2、薏米猪肚汤的做法 猪肚反复洗净，沸水汆烫、切块。芡实、薏仁淘净，泡发；莲子、北沙参、茯苓洗净。将所有材料放入汤锅，加水煮沸转小火慢炖约30分钟，待猪肚熟烂，加盐调味即可。
3、大枣含有大量的糖类物质，含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
4、猪肚确实有健脾养胃的功效，但是至于小孩吃猪肚养不养胃要看具体的吃法了。健脾养胃多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。
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