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广西白散做法?
广西白散的制作方法如下:
1. **选料**:选择纯净、粒大、粘性好、洁白的糯米,筛去碎米后,置容器中浸泡一夜,滤起、晾干。
2. **笼蒸**:把糯米放置蒸笼中,用旺火蒸。要掌握好糯米的熟度,过熟则板结,难透气,打胚时难脱模,油炸时难松散,吃时硬而不脆;熟度不够则粘性差,作胚时易散不成形,油炸时爆裂不完整。
3. **打胚**:用刻有吉、福、喜、寿的凹字的木模,有大、中、小三种型号;打胚要趁糯米饭热,迅速填入木模,摊平、略压实,打在晒箕上,饭热度不够则粘性差,难成形。
4. **晒胚**:待胚散热后,移置竹筛上晾晒,要勤翻,正反都晒,以干爽为度。
5. **拖糖水**:把干爽的白散胚在已煮好的糖(白糖或黄糖)水中,浸匀后即捞起,叫拖糖水;要掌握糖水的浓度,过稀则不甜,过浓则使白散在油炸时不散,一般糖和水的比例以三比一为宜;拖糖后的白散胚要晒干,置容器中密封待炸。
6. **油炸**:茶油最好,花生油次之。油炸前,把白散胚晒(或烤)一次,去水气。油在锅中煎沸,逐个把白散胚放进,正面朝下,用长竹筷不断拨动,使朝同一方向旋转,待散胚浮起,即用筷把胚身翻转,压沉,再炸一二分钟,即可捞起,搁置盘中,漏去余油,散温后即可密封储藏后用。
白散是广西省玉林市玉州区的特色小吃,口感甘香酥脆,稍压即碎裂数块。
广西白散是一种传统的广西地方美食,通常是用米粉和其他配料制作而成的。以下是广西白散的简单做法:
### 材料:
- 米粉
- 青菜(例如小***、菠菜等)
- 葱、姜、蒜
### 做法:
玉林茶山有什么特产?
玉林茶山是中国著名的茶叶产地之一,其特产是优质绿茶。玉林茶山所产的绿茶,因生长在优美的自然环境中,茶叶鲜叶质量好,色泽翠绿,味道清香,口感细腻,具有浓郁的山野气息,被誉为“山林之珍”。玉林茶山的绿茶种类繁多,包括碧螺春、龙井、毛尖等,其中以碧螺春最为知名。此外,玉林茶山还产出茶油、茶籽、茶巾等特产,深受消费者喜爱。
茶山杨梅
产品类别:早梅”、“流水头”、“香山梅”、“高炭梅”、“万年青”、“园眼梅”、“土梅”"丁岙梅"等;
产品特性:肉质细软,酸甜适中,口感极好,艳有光泽;
产品成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分;
产品功效:杨梅性平,止渴,生津止咳,助消化,通气清肺,利尿排毒。
贺州特产送礼的有哪些?
螺蛳粉、罗汉果、桂花糕、老友粉、芋头饼、桂花酥、玉林牛巴、柠檬鸭、咸鸭蛋、柿子饼、桂林腐乳、荔浦芋头、马蹄、绿豆糕、云片糕、桂圆、巴马火麻、油茶、山茶油、茉莉花茶、金银花茶、六堡茶、黑茶、百色芒果、南宁酸嘢等。
关于臭豆腐的知识?
臭豆腐是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。它是由豆腐发酵制作而来,制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。长沙、南京、绍兴等地的臭豆腐相当有名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇受欢迎。臭豆腐属于高钠食品,但富含发酵食品中普遍存在的维生素B12,另外含有必须胺基酸离胺酸(lysine),应避免与还原糖共同加热,以免产生糖化终产物等致癌物。油炸臭豆腐是湖南有名的特色传统小吃,具有健胃和调节肠道的作用,但不宜食用过多。
基本信息
中文名
臭豆腐
起源地
长沙,南京,武汉等地
口味
闻臭吃香;外焦微脆,内软味鲜
外文名
Stinky tofu (Smelly tofu)
到此,以上就是小编对于玉林土茶油销售店电话的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉林土茶油销售店电话的4点解答对大家有用。