大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶油加冰糖橙的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶油加冰糖橙的功效的解答，让我们一起看看吧。
茶油鸭正宗做法？
首先，去菜市买鸭，不要买大白鸭，要买20块钱一斤的那种。然后放水放姜两颗八角将鸭子煮熟，就像白斩鸡那样煮，完了出锅砍块。
再然后，酸姜，酸藠头，酸辣椒，酸柠檬通通剁碎，柠檬籽要除去。这些腌制的东西菜市都有的卖。
最后，锅里放油烧热，下鸭肉炒一会有点香气了就放那些酸料进去翻一下（柠檬待会再放），加酱油加点水，不要加白水，用之前煮鸭子剩下的汤，盖上闷个五分钟。切记柠檬要最后放否则会苦。
最最后，开盖加柠檬啦，加点盐再翻几下，味道不够厚的加酱油，要吃辣上生的碎米椒，出锅。这种做法好处一是鸭子是煮熟了的，比较软好入味，二是鸭子的味道会小很多。
茶油臭豆腐汤汁的做法？
主料：臭豆腐 4块 高丽菜1/3个 红辣椒 1根
(1)酱油 1又1/2大匙 红辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙
(2)盐2/3大匙 糖 2大匙 白醋 1/3杯
做法
(1)高丽菜剥成一叶一叶後洗净沥乾水分，红辣椒洗净切丝备用。
原料：精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
制法
1、将青矾（煅红者名绛矾或矾红。）放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水
2、再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时）
3、豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
4、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
5、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。
6、再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可
热锅凉油，加入蒜末十克爆香，再加入十克洋葱、香菇八克，翻炒一会，加入剁椒四克、孜然粉三克、六味香粉两克、辣椒面三克，加入一千克水搅匀烧开。加入即香及味料粉五克，白砂糖四克，加入水淀粉勾芡，加少许喷香红油点缀，盛出备用。
下面开始炸臭豆腐，锅中加油烧至六成热，下入臭豆腐炸至两面鼓泡捞出。淋上做好的料汁，臭豆腐这就做好了。
原材料:
精制白豆腐20块(1.5厘米厚，5厘米见方)。
调料:
辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克(实际用量50克)，精盐2克，味精2克，明矾3克，香油2克，酱油3克，葱花2克，高汤500克。
制作方法:
(1)将明矾3克放入容器中，倒入开水用棍子搅拌，然后放入豆腐，浸泡2小时，然后取出放凉，放入盐水中(春秋浸泡2-5小时，夏季1-2小时，冬季6-10小时，浸泡时间视胚的硬度而定。硬的可以泡一会儿，软的可以泡的时间少一点)。泡好后取出，用冷开水洗净，放入筛子中沥干水分(不要把洗好的冷开水倒掉，直到水很浓)。
(2)锅着火时，用中火将油烧至七成热，将腌制好的豆腐一块块放入锅中，小火煎3分钟，待外壳酥脆时取出。
(3)将高汤放入锅中，大火烧开，加入辣椒粉、蒜末、精盐、味精、酱油调味，小火煮2分钟，撒上葱花，淋上香油，使其蘸水。将炒好的臭豆腐装盘，加水即可食用。
到此，以上就是小编对于茶油加冰糖橙的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶油加冰糖橙的功效的2点解答对大家有用。
