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热榨法出油率更高，而且能激发香味，但是会破坏山茶油里面的营养；浸出法则是用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法。

我告诉她是自家的花生油，她告诉我说吃“自榨油”不健康，说她家从来不吃，都是去超市买的食用油。我就问她，何以见得“自榨油”吃多了不好？她的理由是，“自榨油”没有经过什么高温处理和灭菌处理。

问津的人也只会寥寥。现在生产山茶油还没有很有名气的牌子，所以宣传的不多，很多人都根本不知道有这么一种油，我觉得要想让它被大众所接受，就得借助品牌效应，利用品牌效应来宣传，才有可能达到理想的效果。

（图片来源网络，侵删）

山油茶树种植，我个人觉得这个比较可靠。山茶油目前无疑是国内最好最安全的油类，随着人们对健康认知度的不断提高，该油在未来的市场中应该会大放光彩。

淘宝上的茶油大部分都是调和的或者是拿榨完油的饼提炼调和，劣质油被商家宣传当成纯茶油占据市场，真的好茶油变的无市场。

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