大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶油煲小母鸡的功效的问题,于是小编就整理了4个相关介绍茶油煲小母鸡的功效的解答,让我们一起看看吧。
炖小母鸡的正确方法?
1、食材:母鸡半只,蘑菇适量,葱,姜,盐,料酒适量,食用油,白糖,生抽,老抽适量,花椒,大料,桂皮适量。
2、蘑菇用温水提前泡开,摘洗干净备用。
3、准备材料花椒,大料,桂皮,葱切段,姜切丝。
5、锅中倒入食用油,放入白糖。
食材
小母鸡一只、竹荪、葱、姜少许、胡椒粉少许、白料酒、茶油。
1.竹荪用淡盐水泡半个小时,泡好后挤干净水,切去菌头和网状部分。
2.鸡洗干净剁成块,姜一块去皮拍破。
4.鸡块稍久炒一会儿,炒得差不多的时候加清水没过鸡,大火烧开后,移至砂锅改小火慢炖。
5.炖一个小时左右,鸡汤已经呈现出金***,加入处理好的竹荪,再炖二十分钟。
6.等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后,加适量盐、关火。
7.撒上葱花和胡椒粉,即可盛出锅。
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鸡疹用盐,米酒少许抓洗干净,多抓几遍,洗去表面粘液。对半切开。母鸡用清水洗干净,除去血块,切小块待用。
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鸡肉,鸡疹放到沸水里烫一下,捞出,放入冷水里浸泡一会。
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鸡肉和鸡疹冷水下锅,姜片,药膳一起放入电压力锅,滴几滴料酒。盖好盖子按“鸡肉”键就行了。
米酒鸡的做法?
食材:带米糯米酒一碗 鸡半只
大量的姜 适量的糖和盐 水三碗,四人份
步骤二:姜洗干净,切成末,干锅,不放油炒至金黄干水
步骤三:将切好的鸡块倒入锅中,和姜末一起炒,将鸡也煸干(不需要放油炒,鸡块会出油)
步骤四:将糯米酒倒入锅中,加入三碗水,水开后放入适量的盐和糖,小煮一会
步骤五:鸡肉熟透后盛入合适的碗中即可
小提示:炒姜不用大火,会糊。
如果觉得姜太辣,就炒干一点
最好选用老姜和老母鸡
菜品材料:
鸡肉、茶油、自酿糯米酒、姜。
做法
1.先将鸡肉洗净挂干水份;
2.然后用适量的盐抹遍鸡身后放置30分钟;
3.把米酒煮开,放鸡入酒内,然后熄火浸8分钟;
4.把鸡捞起放入泉水中冷却8分钟再煮开米酒熄火浸鸡8分钟后冷却8分钟如此操作三次;
5.姜切茸后用油、盐轻煮作酟料;
6.把鸡切件上碟即成。
冬虫夏草煮鸡汤的做法?
1.首先准备30克干虫草花,用清水浸泡15分钟备用,老母鸡去除头和鸡屁股,把鸡脚分解开,再砍去脚趾;
2.从鸡背处一开二,用清水清洗两遍,洗净里面的血沫,去掉残留的内脏,去除鸡油,再过一遍清水;
3.把鸡剁成大块,放到炖盅里,放入虫草花,再放入姜片去腥,再放2克桂圆肉、半颗蜜枣、1颗冰糖提鲜;
主材:冬虫夏草5克,子鸡1只(约2斤重)。
配料:生姜1块,干红枣20棵,枸杞5克,盐5克。
操作步骤:
1,冬虫夏草用温水泡2分钟。
2,生姜去皮用刀拍扁;红枣,枸杞用水清洗一下。
3,鸡杀好,去除内脏,切大块。
4,炖锅中加入冷水3斤,放入鸡块,冬虫夏草,红枣,枸杞,点火煮开转小火慢炖3个小时,放入生姜,加盐即可出锅。
怎么炖月子鸡?
准备食材:老母鸡,盐,红枣,枸杞,党参,当归(一两片)。
制作步骤:首先我们将老母鸡洗干净,放入碗中备用之后,把准备好的盐撒入碗中,让盐与鸡肉混合在一起。放在一旁备用。把准备好的党参切成丝。之后把准备好的红枣,枸杞,党参,当归放入电饭煲中之后把刚才准备好的老母鸡也放入电饭煲中。这时候就可以煲鸡汤了,时间大概是90分钟。
营养价值:其中的红枣可以起到益气补血的作用,枸杞渠道提高免疫功能的作用,党参能够有效的缓解四肢无力。而当归的作用则是起到一个补血活血的好处。所以说这样煲出来的鸡汤对于坐月子是非常有好处的。
到此,以上就是小编对于茶油煲小母鸡的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶油煲小母鸡的功效的4点解答对大家有用。