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国产药用灌装设备价格表,国产药用灌装设备价格表大全

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  1. 这些农村制作出来的干菜你吃过吗?

这些农村制作出来的干菜你吃过吗?

这些农村里制作出来的干菜你吃过吗?

说到干菜,我的脑海里立马浮现出来的画面就是:屋外,妈妈在制作晾晒腌菜、豆子等一时吃不完的时鲜蔬菜;屋内,房梁上挂满半干的腊肉和香肠;锅里,正在蒸煮的干菜独特的香味四溢飘散……

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图片来源网络,侵删)

干蕨菜。蕨菜因为在家乡很是普遍,到处都有,所以也是农村人最爱做的干菜之一。凭个人喜好,做干蕨菜时,有的习惯用水炒后撕开茎杆再晾晒,有的把***回来的蕨菜不做任何处理整根直接晒干。

食用时,用洗米水浸泡,也可以直接用米汤浸泡,清洗后捞出可煮可炒。农家人在饮食上一般选择方便快速的食用方法,于是干蕨菜在农村里常用来煮食,特别是宴请或办多人酒席的时候,干蕨菜煮腊肉或者煮五花肉就深得农村人喜爱,这道菜也理所当然地成为山里人招待客人最佳最独特的山茅野菜。


腊肉。
顾名思义,就是腊月天腌制的肉类食品。接近年关,我们老家有一个雷打不变的风俗,就是家家户户都要杀年猪,肥膘炼油装入土罐供全家人一年四季做菜食用,而新鲜的猪肉按部位被分割成大小不一的条块状,加入食盐、花椒等作料后反复搓揉装盆腌制几天后就挂在屋梁上自然风干,有腊肉、香肠、火腿、血肠、豆腐肠等。

食用时可蒸可煮可炒,可配任何食物,香味分外扑鼻。每当吃上一口家乡的腊肉,总能从舌尖和味蕾间,回忆起在老家和妈妈、和家人、和亲戚朋友一起过年时的味道,它对于每个游子都弥足珍贵,腊味对我来说不仅是美味,也是一种思念的味道,成为我心里一份浓浓的乡愁!


芸豆
白芸豆是家乡的特产,小时候吃的最多的就是它了,因为它不仅营养丰富,最重要的是最能饱腹。我的家乡地处山区,大山一座连着一座,平地和水田很少,大部分就是贫瘠的山地,而白芸豆生长不挑水肥和土地,于是,家乡人不舍得拿好田好地种白芸豆,只在边坡地角边或者菜地边种植。即便这样,每年每家每户都会收获一定数量的白芸豆。庄稼人喜欢把豆子在太阳下晒干后收藏。

学中医的舅舅常说,你们可别小看白芸豆,它其实营养价值很高的,也有一定的药用和保健功效,说白芸豆含有很高的钾元素。农村人不懂这些,只是觉得白芸豆好弄吃,看吃饭人的多少,随手抓几把白芸豆放在土锅里,丢块腊肉或腊肠进去,不用放任何作料,甚至连食盐都不用放,白芸豆煮烂就可以吃,腊肉独有的香味裹着豆子的甜糯,那味道一想起就在唇齿间流窜,忍不住想流口水!

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“靠山吃山,靠水吃水”。我相信,作为农村人,特别是大山深处的山里人,对干菜都有一份独特的情怀。从肉类到蔬菜类,从主食到副食品,干菜和时鲜菜一样,不但在每个季节丰富和滋养着每个农家人的身体和生活,也体现出了人们对大自然馈赠的一种珍爱,更是异乡人一种无法割舍的故乡情怀!你说呢?

我是花腰妹,来自民族山区,如果你对山区农村、对民族风土人情感兴趣,可以关注我,为我点赞,和我互动!

吃过。

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说起农村制作的干菜,我吃过的还比较多,到现在我回老家都会在大表姐家去要来拿回家吃呢。

这些干菜在我们老家叫腌菜,也叫盐菜。每年快到立春节气的时候,地里的青菜疯长;新鲜的吃不完,我们就会把地里的青菜全部收回家,把嫩叶子和菜心(菜心切开成一片一片的,但不切断)放在晾台上,待菜叶子嫣了,再放在大锅里,洒上食用盐用手使劲揉搓,直到青菜变软后,用大缸装好腌制一周,洗净挂在绳子上晾晒;经过日晒风吹,腌菜逐渐由青转黄后,挽成小把,用倒罐装好密封存放。

一段时间后就可以食用了(存放时间越久,越香)这样做的腌菜又脆又香;(有些地方作法不一样)。

过去家里穷,没有多的菜吃,就把腌菜切细炒一下,做下饭菜。到现在,我还喜欢用老家的腌(盐)菜炒回锅肉,炒腊肉,再加点蒜苗,真的太好吃了。

我还吃过我妈做的腌大头菜,是把大头菜洗干净晒干水分用盐腌好,用刀划开,包上辣椒面再用线栓好,(也可以不包,现在菜市场都有卖的)同腌菜一起密封保存,可以吃一年。

农村制作的干菜,我吃过的还比较多,比如萝卜干啦、豇豆干、儿菜干、包菜干等等,这些干菜农村家家户户每年都要腌制;特别是腌(盐)菜用来蒸的扣肉是川菜的特色菜之一。

我是喜欢唱歌的大姐姐;欢迎朋友们阅评+关注,谢谢。

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看图片中晒的是梅干菜,不仅吃过,老家酒席上还是一道不可或缺的主菜,叫“梅莱扣肉”。

选择长势旺盛叶片肥厚的青菜洗净,择掉老枯黄残叶片,放锅中开水焯水片刻,捞起,象图片中一样晾在竹木架上晒干,即梅干菜。防潮袋子收藏备用!

“梅菜扣肉”制作方法:梅干菜温开水浸泡一小时,捞出拧干,切碎丁,铺盆底,五花肉或带皮肥肉也可,切长2寸,宽1寸薄片八至九块不等,铺梅干菜上,姜蒜辣等配料随各人喜好,盐适量,置锅中清蒸至肉烂熟即可,重点:一定要烂熟方好!起锅时味精酱油香葱放入即成。

这道菜特点:梅干菜清香爽口,筋道而不柴,肉片肥而不 腻 ,鲜香开胃。

青椒干也是我喜爱的干菜,不过我们那里的青椒干可不是市面上售买的干朝天椒,也不是电视里《舌尖上的味道》的各种红辣椒干。那些都是跟五香,八角,桂皮一样做配料用的,取其辣味而已,余者弃之不食。而我们那里的则是地地道道的青辣椒干菜,又辣又好吃的菜。

选择刚成熟,个大肉厚的青椒,切段,一至二厘米的圆圈,晒干。一般来说秋天是晒辣椒干最好的时节。晒至八九成干后置家里回潮几天再复晒至干,防潮袋包装即可。

我们老家人都是无辣不欢的,所以到了冬天,青椒干炒老豆腐配蒜苗,青椒干红烧鱼,其中青椒干炒腊肉配蒜苗,那味道是绝了,既可做主菜亦可百搭,香辣爽口,开脾醒胃。是待客的家藏好菜!

再有干萝卜丝。此萝卜丝不同于萝卜干,萝卜干比较粗,且是盐腌制,属于腌制菜品。

选择汁水足的萝卜,糠心萝卜不用,密刀细切成丝,不可太粗,粗过筷子头那就不叫丝,有些人图快省力用丝刨子刨丝,却又太细,晒干的丝有些糠,没肉质绵绵的

到此,以上就是小编对于国产药用灌装设备价格表的问题就介绍到这了,希望介绍关于国产药用灌装设备价格表的1点解答对大家有用。

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