大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花生压榨设备的问题,于是小编就整理了3个相关介绍花生压榨设备的解答,让我们一起看看吧。
花生榨油程序?
1、筛选
先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%。
2、碾坯
可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米为好。
3、蒸坯
可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀,蒸好后要求一捻见油,水分在8.5%左右,温度100℃以上。
4、装垛
蒸好后的坯子即为熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可***用单圈,饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,熟坯装好后要压实踩平,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。
5、头道压榨
原始古法花生怎么榨油?
一种炒菜香的古法花生油,其特征在于,所述古法花生油的制备方法包括以下步骤:
原料选择处理:选取花生,经筛选获得花生米原料;所述筛选优选包括磁选、振动筛选、去石、分级和色选中的一种或多种;适温生香:
明火加热,花生米炒料产香温度为135~155℃,优选140~150℃;
入榨控制:将花生米破碎至2~4瓣,输送到榨机料口,入榨温度为90~130℃,优选为90-110℃,入榨水分为2%~6%;用于制备花生油I的花生硬度为2.2-3.1kg,用于制备花生油II的花生硬度为0.5-2.2kg;
榨油:于110-130℃下进行榨油,取于20-50mPa下榨出的油脂I,取于50-80mPa下榨出的油脂II;-清油:将油脂I降温至25-30℃进行固液分离,于18-20℃下养晶4~6小时,过滤后,获得花生油I;
将油脂II于80-90℃进行固液分离,于22-25℃下养晶4~6小时,过滤后,获得花生油II;-混合:将花生油I与花生油II以3-10:1的重量比混合;
储存:成品花生油于20℃下避光充氮储存。
第一步是炒籽。先将晒干带壳的花生倒入土灶上大锅内进行翻炒至外焦内脆。
第二步是碾料。将炒好的花生用碾子碾碎成粉末状。
第三步是做饼。上锅蒸熟,将蒸熟的花生粉趁热分装在一格一格的铁环里,做成饼。
第四步就可以榨油出来了。
花生怎么榨油?
您好,花生榨油的方法如下:
1.准备好新鲜的花生,去掉杂质和壳。将花生磨成粉状。
3.榨油机会将花生粉和水混合搅拌,榨出花生油。
4.将榨出的花生油倒入容器中,放置一段时间,等待油和水分离。
5.将油和水分离后,倒出花生油,丢弃水。
6.花生油可以用来烹饪或制作食品,也可以用来保养皮肤和头发。
(一)热榨:一般油厂或油坊使用热榨较多,其原因是因为热榨产量高;出油率高;花生油香味更加浓厚。 花生热榨:花生脱壳---壳仁分离---清理去石----色选---破碎----蒸炒---压榨----过滤----精炼---脱蜡-----成品油罐----灌装
(二)冷榨:冷榨榨油机一般用于油坊较多,花生无需炒制,直接由上籽机投入榨油机进行压榨,冷榨机转速高,原料榨2-3遍(根据原料水分决定),毛油真空过滤。
到此,以上就是小编对于花生压榨设备的问题就介绍到这了,希望介绍关于花生压榨设备的3点解答对大家有用。