大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶油的功效与特点禁忌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶油的功效与特点禁忌的解答，让我们一起看看吧。
吃茶油有什么好处吗？
茶油也叫山茶油，在食用油中属于小众高端油品，主要分布于我国南方10省的油茶树，通过i採其果实，取其茶籽，压榨其油而得，中国占有世界95%以上的山茶油产量，但茶油占食用油市场率不到1%，因此，可以称之为我们的“国之珍品”。它的成分优点主要有以下几点：
1.饱和脂肪酸含量低于8%，这是现代人所希望的成分。
2.单不饱和脂肪酸达80%，这是能被人体心脑血管吸收的最有益成分，在所有食用油中含量最高，比堪称“西方液体黄金”的橄榄油还高出八个百分点。
3.亚麻酸与亚油酸之比是1:4~6，正好与人体母乳亚麻酸与亚油酸1:4比例相同或极为接近，而橄榄油是1:10~12，略逊一筹。与母乳成分比例相同，可想而知被吸收的程度了。
4.对人体有益的微量元素多而且合理，不加细述了。
5.茶油的起烟点达220-240度，也就是说炒菜时，油温达到220度以下，它都不会起烟，不起烟就不会病变，就安全健康，而菜籽油的起烟点只有140度以下，所以不宜高温爆炒。
大家通过以上成分分析，知道茶油的好了吧！此外，请记住！媳妇坐月子用茶油最好；婴儿屁***红，用茶油马上就好；美肤及保护心脑血管健康，长期服用，山茶油一定会给你美丽的答案。
山茶油、野茶油、茶籽油、茶油都是一种食用油，而且这种油是中国特有的，在福建、湖南、云南、广西、贵州等地盛产。 山茶是中国大别山、福建、江西、湖南（常宁）等地特产，果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。
山茶油的油酸含量甚至比以油酸含量高著称的橄榄油还高，油酸又成为Ω-9不饱和脂肪酸或N-9不饱和脂肪酸，山茶油的脂肪酸比例可以看的出来其中的营养价值。山茶油的脂肪酸中油酸78-86%、亚油酸7-10%、亚麻酸0.2-0.8% ，而属于饱和脂肪酸的棕榈酸8-10%、硬脂酸仅1.5-3.5%；在烹调油中，容易产生油烟的游离脂肪酸，山茶油≤0.20mgKOH/g、水分及挥发物(%)≤0.05、杂质(%)≤0.05。
1️⃣油酸高
山茶油的优点是油酸含量较高，摄入油酸有助于降低血中的低密度脂蛋白胆固醇，对预防高血脂、动脉硬化、高血压、脑卒中都有帮助。而且，山茶油的这一大特点还不像很多植物油那样降了“坏”胆固醇的同时还降低“好”胆固醇。
2️⃣耐烹炒
油酸含量高的山茶油和橄榄油一样还有一大特点：就是在烹饪过程中加热不容易发生脂质过氧化反应，也就是说经常用茶油炒菜，不容易产生导致皮肤细胞衰老的氧自由基、而且也不容易产生诱发呼吸道疾病甚至肺癌的丙烯醛类化合物和3，4-苯并（a）芘。
3️⃣更健康
山茶油中不含容易诱发肝癌的黄曲霉毒素和容易诱发心血管疾病的芥酸（传统的粗榨菜籽油中含有），所以经常用山茶油炒菜比较好。
这些年来，大家都纷纷关注健康问题，别说鱼肉蛋奶和蔬菜，甚至细到吃的米、用的盐、炒菜的油都比较讲究了。曾经是藏在深山无人知的茶油也跟着被推崇和青睐。不过，秉承着“少吃油、吃好油”的原则，在科学用油、减少用油量的前提下，买点好油也没啥，怎么说也比吃出毛病了买药便宜得多吧。
好处可多了！
食用油对人体的影响很大——脂类是人体必不可少的营养素之一！在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。
在所有的食物当中，只有油脂，会随着淋巴细胞和血液循环系统全身走一遍，故食用油的品质深刻影响到了人体的血液循环和身体健康！
教你这样辨别食用油的好坏
茶油的简介
茶油是茶科常绿小乔木成熟后所结果实加工压榨而成，目前市面所售油茶主要产自我国广西、湖南、贵州等地。由于茶油具有很好的食用价值和药用价值，现代人对油茶的需求市场较大。但由于油茶树果实采摘耗时耗力，加工复杂种，很多农民都选择外出打工，而不愿意种植油茶，并且因缺少专业的油茶种植合作社，导致种植量规模较小，油茶产量较小，供不应求，目前茶油的市场均价都在80元/500g往上。
茶油因加工程序不同，又分为生茶油和熟茶油两种。生茶油和熟茶油在加工程序上有一定区别，目前山茶油加工程序主要有：高温压榨法、低温压榨法、溶剂浸提、水酶法这四种。其中高温压榨法榨油是将***摘下来的茶籽经过高温烘干、粉碎，蒸制、压榨、精炼提纯等多道程序，最后产出茶油，这种方法得到的油脂就是熟茶油。而生茶油是将收集的茶籽直接进行压榨过滤得到的茶油，一般来说，同样的茶籽，熟茶油的产量要高于生茶油，且有较高的食用价值，但是熟茶油的药用价值低于生茶油。
食用价值：因茶油中富含不饱和油酸、不饱和亚油酸，特别是富含不饱和亚麻酸，这是人体必需而又不能自身合成的，同时茶油还富含钙、铁、锌、蛋白质、维生素E等，具有很高的食用价值。
据清代医学家赵学敏的《纲目拾遗》记载：“茶油可明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒。”李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”，由此可见，茶油具有极高的药用价值，那么油茶有哪些实际药用价值呢？
（1）清热化湿，杀虫解毒功效
（2）抑制衰老，美容养颜功效，对慢性咽炎、高血糖、高血压、动脉硬化、心血管系统疾病等都有很好的治疗作用。
（3）长期服用，能清胃润肠，治疗砂气腹痛，便秘等。
（4）能活血化瘀，对各种因碰伤而引起的肿痛有很好的活血化瘀作用。
到此，以上就是小编对于茶油的功效与特点禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶油的功效与特点禁忌的1点解答对大家有用。
