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玉林牛巴汁做法？
1选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）6千克，洗净血污后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒200克，精盐80克，酱油100克，白糖100克，味精50克，姜汁，蒜白、葱白各50克，小苏打20克，硝水10克，混合拌匀后腌渍1--2小时。
2取1簸箕，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。
3将锅洗净，放入清油少许烧至八成熟，（清油是未使用过的植物油，烹制牛巴使用茶油或花生油最好），加进八角50克、草果8个、沙姜40克，桂皮50克，丁香40克，桂花40克，桔皮100克，花椒50克，茅根200克，姜块（拍裂）2块，蒜白（拍裂）100克，浸发冬菇100克爆香，然后投入晒好的肉干用中火炒，待肉干回软，锅中无汁时，加入清油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制1--2小时。
4牛巴煨好后，拣去姜、蒜及香料，控去油汁晾凉，即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。
1、把5千克牛腿肉切成薄片，用风扇吹干。
2、净锅上火，下入400克花生油，下入香料（八角5克，山王皮5克、桂皮5克、草果1克、陈皮5克、甘草10克、小茴香5克），中火偏出香味，下入牛肉片，翻炒几下出肉香，加5千克清水大火烧开，改小火焖制。
3、加入100克盐、味精90克、腐乳200克，调匀，保持微沸烧30-40分钟，每隔5分钟翻炒几下。
4、捞出牛腿肉既是牛巴，汤汁留用既是牛巴。
5、将牛巴沥净水分，放入常温下的花生油中浸泡（保存），用时取出即可，油泡可保持牛巴肉质不干。
广西省玉林市博白县有多少个镇还有多少个村？
截至2019年，博白县下辖317个行政村，博白镇、双凤镇、顿谷镇、水鸣镇、那林镇、江宁镇、三滩镇、黄凌镇、亚山镇、旺茂镇、东平镇、沙河镇、菱角镇、新田镇、凤山镇、宁潭镇、文地镇、英桥镇、那卜镇、大垌镇、沙陂镇、双旺镇、松旺镇、龙潭镇、大坝镇、永安镇、径口镇、浪平镇等28个镇。
扩展知识：
1、博白镇
博白镇1950年设城厢镇。1957年改城关镇。1958年属城厢公社。博白镇位于北纬22.27°，东经110.17°，广西东南端，博白县内。西接浪平镇，北靠玉林市沙田是博白县城的驻地，也是博白县第一大镇。
2、双凤镇
位于广西玉林市博白县北部，距县城25公里，东与玉林市福绵区樟木镇相邻，南与博白县浪平镇接壤，西与浦北县平睦镇交界，北与钦州市浦北县六硍镇毗邻。双凤镇1950年属浪平区（二区），1969年属浪平公社。1984年属浪平乡，1986年由浪平乡析设双凤乡。
3、顿谷镇
在博白县中部偏西北。面积139平方公里。人口5万。辖10村委会，有236自然村。1959年由沙河公社析设顿谷公社。1984年改设乡。1993年改置镇。产甘蔗、荔枝、龙眼、黄榄、黑榄、柑橙、茶油、烟叶等。有中小13所。
4、旺茂镇
广西防城港有什么特产？
广西特产有：螺蛳粉、罗汉果、桂花糕、老友粉、芋头饼、桂花酥、玉林牛巴、柠檬鸭、咸鸭蛋、柿子饼、桂林腐乳、荔浦芋头、马蹄、绿豆糕、云片糕、桂圆、巴马火麻、油茶、山茶油、茉莉花茶、金银花茶、六堡茶、黑茶、百色芒果、南宁酸嘢等。
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