本文目录一览：
- 1、糖厂的工艺流程是什么?
- 2、甘蔗如何榨糖的
- 3、白糖是如何制造的
糖厂的工艺流程是什么?
甜菜制糖的流程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序。提汁：先要进行甜菜预处理和切丝，然后制取渗出汁。清净：进行糖汁浓缩和结晶之前要进行清净，以尽可能地清除非糖分，以免影响糖品质量并增加废蜜量和糖分损失。
甜菜制糖的过程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序，其中后4道工序的工艺技术与甘蔗制糖的基本相同：提汁，先要进行甜菜预处理和切丝，然后制取渗出汁。
精炼：通过结晶过程将糖分离出来，普通的使用真空结晶或熬糖结晶方法。结晶：通过干燥和筛分等工艺步骤，将结晶的糖颗粒进行干燥和分级，得到最终的白糖产品。
甘蔗如何榨糖的
1、提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。清净。
2、先将甘蔗榨出汁液，将汁液处理蒸发浓缩，放真空下加热浓缩起晶，分离之后即可做出糖。白糖的颜色是呈现雪白色的，所以称之为白糖。白糖呈小颗粒状，晶莹透亮，非常干净，甜度也很高。
3、甘蔗制作成糖有以下工序：压蔗前的甘蔗预处理、压榨、蔗汁的清洗、蔗汁的蒸发、蔗糖的结晶。甘蔗含糖量十分丰富，高达17-18%。
4、甘蔗制糖工艺的流程 甘蔗原料来源 当甘蔗的蔗茎田间锤度达20或蔗糖分100%以上时即可砍收，削去叶、梢和根等杂质，送到糖厂加工，作为制糖的原料。
白糖是如何制造的
白糖是以甘蔗、甜菜为原料通过一系列的加工制作而成。当前，根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。
问题二：白糖，红糖都是用什么做的 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖， 红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。
通过高速旋转离心机将结晶的糖糊与糖蜜分离，将分离的白糖干燥并过筛，得到一定规格的产品，即成品白糖。
这个过程主要是把甘蔗汁的水分给蒸馏掉。蒸馏好后的甘蔗汁就变成了糖浆，不过这时候的糖浆还是呈现出来的颜色还是红色，所以最后还要往里面加入糖浆进行搅拌，再用脱水机将水分全部分离出，这样就可以得到我们想要的白糖了。
颗粒如砂，绵白糖颜色洁白、粒细而软、入口即化。各国对白糖的标准和分类不太相同，我国根据精炼程度划分，白砂糖可以分为精制、优级、一级、二级共四个等级，绵白糖可以分为精制、优级、一级共三个等级。
