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科普:山茶油中的七大成分
山茶油中主要含有角鲨烯、茶多酚、山茶皂甙、山茶甙、锌、不饱和脂肪酸等成分。
山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质，及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。
山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
茶油主要脂肪酸组成（%），单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%，不饱和脂肪酸含量完全符合欧米伽膳食国际营养标准； 富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍。含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用。
山茶油的功效与作用
山茶油具有抗氧化作用。维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基的活性，减少氧化损伤对皮肤细胞的伤害。长期使用山茶油可以帮助延缓皮肤老化过程，减少细纹和皱纹的出现，使肌肤更加年轻健康。山茶油还具有抗炎和消炎的功效。
山茶油的功效与作用 【性味】甘、凉。【归经】大肠经 【功效】清热化湿、杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。催乳：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
功效与作用 抗衰老，洗净的皮肤表面涂上茶籽油，有益于保持水分，并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现，减缓皮肤老化的程度。降脂减肥，用茶籽油擦肚脐和腹部，用手***，有助于降解皮下脂肪和减肥。
山茶油都含有哪些营养成分?适合哪些人吃呢?
1、山茶油富含的亚麻酸在人体内可转化成DHA，促进大脑的发育及视力发展，婴幼儿及儿童食用茶油还可利气、通便、去火、助消化，促进食欲和骨骼发育。
2、三高人士、孕产妇、老年人和婴幼童尤其适合食用茶油。茶油怎么吃才健康？下面一起来看看茶油的正确食用方法。
3、老年人 而言具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效，中老年人应该选用山茶油，在日本、美国、中国台湾，山茶油被冠以长寿油的雅号。爱美人士 茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。
