本文目录一览：
- 1、山茶油怎样食用?需要注意什么?
- 2、山茶油怎样食用?
- 3、山茶油的功效与作用
山茶油怎样食用?需要注意什么?
凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
有机山茶油可以用于烹饪、烤、煮、炒、炸、拌等多种食用方法。它的烟点高，适合高温烹饪，如煎、炸、烤等，但也可以用于低温烹饪，如拌凉菜、蒸等。
生食：有机山茶油可以直接作为沙拉酱或拌饭拌菜的佐料，或者蘸着面包食用。生食时，可以加入适量的盐和调味料增加口感。 煎炒：有机山茶油适合用于高温烹饪，如煎、炒、烤等。
需要注意的是，山茶油虽然营养丰富，但是它的烟点比较低，容易在高温下产生烟雾和有害物质，因此不适合用来高温烹调。最好选择低温烹调方式，如蒸、煮、焖等方法。另外，山茶油也不宜过量食用，一般每天不宜超过30毫升。
煎 早上用煎鸡蛋时可以使用山茶油，这样的使用方法可以起到润嗓清热、滋润肠胃的作用，而且茶油在加热后不会变色，不会变味，不产生反式脂肪酸，营养价值也不会流失。
茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式，茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一，建议每天摄入的茶油保持在25-30克。
山茶油怎样食用?
1、山茶籽油可以做凉拌菜，在用山茶籽油做凉拌菜是可以把它与芝麻酱或者蛋黄酱等调味料搭配在一起调匀，然后再放到各种菜品或者水果中，这样就能让做好的菜品口感爽滑，气味清香，而且能让做好的菜品色泽鲜亮。
2、山茶油可以炒菜。山茶油炒菜的方法与其他食用油并无区别，此外还可以直接用于凉拌。野山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。
3、茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式，茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一，建议每天摄入的茶油保持在25-30克。
4、山茶油更适合我们中国人，齐云山山茶油耐高温（烟点高达232度），煎、炒、烹、炸、烧烤、凉拌都可以用，油烟更少，炒出来的菜也更鲜嫩。
山茶油的功效与作用
山茶油具有抗氧化作用。维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基的活性，减少氧化损伤对皮肤细胞的伤害。长期使用山茶油可以帮助延缓皮肤老化过程，减少细纹和皱纹的出现，使肌肤更加年轻健康。山茶油还具有抗炎和消炎的功效。
山茶油的功效与作用 【性味】甘、凉。【归经】大肠经 【功效】清热化湿、杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。催乳：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
功效与作用 抗衰老，洗净的皮肤表面涂上茶籽油，有益于保持水分，并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现，减缓皮肤老化的程度。降脂减肥，用茶籽油擦肚脐和腹部，用手***，有助于降解皮下脂肪和减肥。
早在公元前的《山海经》，便已把山茶油作为食用油记载，从汉代开始，人们就已认识到它的特殊功效：护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。《本草纲目》、《纲目拾遗》等很多古籍对茶油知识均有记载。
