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灌装机的无菌冷灌装有哪些优势
提高了生产能力,节约了原材料,降低了能源损耗,使产品制造成本降低。技术的先进性,可以广泛适用于灌装各种产品。
总体来说,饮料的冷罐装和热罐装各有优缺点。冷罐装相比热罐装能更好地保护产品口感和营养品质,但设备投入相对较高;热罐装则更便宜且设备投入较低。
冷灌装是将产品超高温杀菌后冷却到常温,在人为制造的无菌环境当中,灌装到用双氧水杀菌后的瓶子或纸盒里,瓶盖也经过双氧水杀菌旋紧。
无菌冷灌装生产线是将清洗与杀菌技术、密封隔离技术、微生物检测与控制技术、空气净化技术、灌装封口技术、自动化控制技术等多方面技术优化,应用于酸性饮料、中性非蛋白饮料及部分中性蛋白饮料生产的先进设备。
无菌冷灌装技术的介绍
无菌冷灌装是什么意思无菌包装技术诞生于二十世纪三十年代,PET无菌冷灌装生产线***用无菌空间进行杀菌,确保整个灌装过程达到无菌要求。
是指在无菌条件下对产品进行高温杀菌,迅速冷却灌装,因为灌装的整个过程都是在无菌环境下进行的,产品灌装封口后也不用再进行后期杀菌,产品的卫生安全性更高。
IF椰子水没有防腐剂,因为IF椰子水***用了无菌冷灌装工艺,这种工艺能够确保椰子水在生产过程中不添加防腐剂,同时保证产品的品质和新鲜度。
***用超高温瞬时杀菌技术(UHT),对物料的热处理时间不超过30秒,最大程度地保证了产品的口感和色泽,并最大限度地保存了物料中维生素(热敏性营养素)的含量。
无菌冷灌装技术的PET无菌冷灌装与热灌装相比的突出优点
1、总体来说,饮料的冷罐装和热罐装各有优缺点。冷罐装相比热罐装能更好地保护产品口感和营养品质,但设备投入相对较高;热罐装则更便宜且设备投入较低。
2、灌装到用双氧水杀菌后的瓶子或纸盒里,瓶盖也经过双氧水杀菌旋紧。冷灌装对产品口感,营养品质影响较小,PET材料使用也较少,但设备投入相对于热灌装要多1倍左右。
3、有效地提高饮料厂家的市场竞争 无菌灌装技术可以在无菌的环境中将无菌物料灌入到无菌的包装容器中,从而得到在常温下可以长货期要求。
4、虽然PET无菌冷灌装发展时间不长,但世界几大著名饮料及酿造设备生产商已具有比较成熟的无菌冷灌装工艺。灌装工艺比较。传统的热灌装可以分为两种,一种是高温热灌装,一种是中温灌装后再将产品升温到65℃~75℃进行巴氏杀菌。
5、豆酱热装保质期更长些 无菌冷灌装只***用UHT超高温瞬时杀菌,对物料的热处理时间不超过30秒;而热灌装***用的杀菌方式使物料长时间处在高温状态下,严重影响产品口感、色泽以及热敏性营养素(如维生素)含量。