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湖南娄底的特产有什么？
关于娄底，壹周君曾听闻一句话“吃在新化、玩在冷江、路过涟源、住在娄底”。当地有名的新化三合汤、新化杯子糕、新化水酒等都是这句话强有力的证明。
“好水之地必出好酒”，新化水酒每年都会吸引大批慕名而至的到访者。水酒原料选用当地当季糯米，这水酒中的水取自山泉水，酿酒的酒曲是当地松山辣叶草，这自然无添加的用料配上千百年流传下来的古朴工艺，所谓佳酿不过如此。
杯子糕因放在杯子中而得名，它还有另一个让人过目不忘的名字，叫肚脐糕，它的中间有凹陷，四周又是圆滚滚、凸出来的形状，与肚脐到颇有神似之处。新化当地做杯子糕的小摊不少，只见摊主们熟练地重复着一套操作：杯子里舀米粉、加冰糖、盖盖儿、上锅蒸。蒸个十几秒，热气腾腾的杯子糕出炉了。
当然，娄底特产绝不局限于新化，永丰辣酱就是在当地极有知名度的、来自于双峰县永丰镇的特产。永丰辣酱的历史已经很久远了，距今已超过三百个春秋，用当地产的灯笼椒做料是这辣酱的一大特色，这种辣椒味道辣中带甜、肉质肥厚，掺拌上黄豆、小麦、糯米之后，口感味道都没得说，妥妥地下饭神器。
永丰一带的优质大豆制出的五味香干也是当地一大特产。曾经被列为贡品的五香豆干早在明朝时期就已经有记载了，永丰镇有人制作五味香干，后来成为人们喜爱的风味食品。
冷水江市的铁山村有杨梅之乡的称号，铁山杨梅便是当地一大招牌，每到梅熟季节，山上成林的梅树结下饱满多汁的杨梅，甚是喜人。
我是娄底涟源人，也是一个吃货，据我的吃货经历，好吃或大家公认好吃的有：
1.金石常林麦酱：有别于双峰辣酱，不是很辣，但辣中带甜，如其中掺入刀豆、白萝卜条，清爽可口，有一种说不出的可口，太好吃了。
2.豆豉：与市场上豆豉完全两个味，不用其他菜，光吃这个，可不知不觉吃两大碗饭，里面我记得放了青椒、豆角、刀豆等。
3.水豆腐：闻着那豆香，真的垂涎三尺，白***嫩，放点葱叶，清爽，带来食欲。
4.扣肉：金黄的皮，喷香的瘦肉，放入香芋（成块），是酒席必上莱肴。
5.合菜（活菜）：每次喝喜酒，都是第一个被消灭。
6.雪花丸子：也是喝喜酒要吃的，也喝完酒打包目的。
7.鸡蒸丸子：也是我们至今念念不忘的。
8.水煮活魚：反正每次请客必点。
看了上面几个回答的，我可以肯定他们都没有来过娄底，只是从网上看到一些资料结合写的回答，我作为娄底涟源人，一直生活在娄底，对家乡的名优特产还是比较了解的，整个娄底地区 包括双峰涟源冷江新化，相对很有名气的特产不是是很多，无非就像网上说的双峰永丰辣酱，涟源合菜，冷江牛全席，新化水酒什么的，双峰辣酱
溪砚
溪口，风光如画；溪石，蕴神藏奇；溪砚，美轮美奂！最近，双峰县国藩溪砚工艺有限公司生产的国藩溪砚，被中国(两岸三地)旅游交流促进会和中国品牌推广传播中心评定为“中国最具收藏价值的文化工艺品”。溪砚，这渊远流长的湖湘文化珍品，在双峰县杏子铺镇溪口村几位农民企业家的苦心经营下，又焕发出夺目异彩！
永丰辣酱
永丰辣酱，产于双峰县永丰镇，它以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料，搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米，依传统配方、科学办法晒制而成，其色泽鲜艳，味道鲜美，辣中带甜，芳香可口，具有开胃健脾、增进食欲、帮助消化、散寒祛湿等功效。永丰辣酱始产于明代，已有三百多年的历史，据说以蔡和森的祖辈经营的蔡广祥店最有名。咸丰年间，清朝大臣曾国藩将永丰辣酱带到京城，倍受皇帝喜爱。从此，永丰辣酱被列为贡品。解放后，永丰辣酱多次被评为省
优、部优产品，该产品畅销全国20个省市和港澳地区，并出口日本、美国、马来西亚等。
紫鹊界贡米
历史的烟云舒展着温馨的画卷，神情温婉的紫鹊界秦人梯田，静默于湖南新化县水车镇，作为山地稻作文化的一朵奇葩，它跨越古今隧道，见证千年文化，留下***的诗篇，足印映时空。 紫鹊界黑香米，亦称黑贡米,有“药米”、“长寿米”、“黑珍珠”之美誉。相传秦始皇统一全国后，为了寻找长生不老药，派人遍访灵丹圣草。臣子们来到地处湘西地区的紫鹊界奉家山（即现在湖南新化县水车镇和奉家镇），***集到一种“神药”（即紫鹊界黑香米），秦始皇吃后觉得筋骨舒展、浑身是劲、不知饥饿，定能延年益寿，称之为“长寿米”。后来汉武帝吃了称之为“神米”，
此外还有
铁山杨梅
涟源民间剪
湘军故里中国涟源，涟源市杨市镇是晚清湘军发源地，其中湘军军需物质酱老倌麦酱就是一个家喻户晓的特产！他不同于永丰辣酱，味道醇香，回味悠长！当年慈禧太后吃后赞不绝口，咸鲜香辣一丝甜，红中渗紫亮透边！
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