本文目录一览：
- 1、牛脚要炖妈久?
- 2、牛脚的营养价值与功效分别是?
- 3、牛脚蹄的做法
牛脚要炖妈久?
普通锅焖牛蹄加水煮滚后调小火，焖煮1小时45分钟。煮牛蹄时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶（少量），用纱布包裹好放入锅中同煮，牛蹄则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。
-3小时。炖牛蹄时，火大烧开后转小火，盖上锅盖炖煮2-3小时，至牛蹄软烂入味即可。炖牛蹄的时间要足够长，一般需要2-3小时，如果时间不够，牛蹄就容易煮不烂。
新鲜牛蹄高压锅需要压20分钟左右。如果想要那种脱骨的状态，可以轧制一个小时，这样的话，牛蹄筋和骨头就会脱离，吃起来的话，会更加的软糯。高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。
分钟。根据查询相关***息显示，牛脚比较耐煮，需要煮一个小时以上，而九分熟牛蹄子，需要10分钟左右。牛脚也就是牛的蹄子，是一种常见的食物。
炖锅炖牛脚要时间比较长，炖1到2个小时是最好的小火慢炖炖烂熟透，牛的脚上面的筋比较多。猪脚中带有很多的胶原蛋***，许多女士都喜爱吃猪蹄来补充胶原蛋***。
牛脚的营养价值与功效分别是?
1、美容养颜 牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，食疗效果非常不错，特别适合女性。
2、牛脚的营养：蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软，身体瘦弱者有很好的食疗作用。
3、牛脚具有清热止血、利水消肿等作用与功效，牛脚中含有丰富的胶原蛋白，是皮肤的重要组成成分，可以通过吃牛脚来补充胶原蛋白，从而增强皮肤的弹性和达到美容养颜的效果。
牛脚蹄的做法
步骤：将牛脚蹄清洗干净，与姜片、葱段一同放入砂锅，加足够的水。大火烧开后转小火，慢慢炖煮2-3小时，直至牛脚蹄炖烂。最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
牛脚蹄的做法如下：工具/材料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙。
牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。
牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。
