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广西白散做法？
广西白散的制作方法如下：
1. **选料**：选择纯净、粒大、粘性好、洁白的糯米，筛去碎米后，置容器中浸泡一夜，滤起、晾干。
2. **笼蒸**：把糯米放置蒸笼中，用旺火蒸。要掌握好糯米的熟度，过熟则板结，难透气，打胚时难脱模，油炸时难松散，吃时硬而不脆；熟度不够则粘性差，作胚时易散不成形，油炸时爆裂不完整。
3. **打胚**：用刻有吉、福、喜、寿的凹字的木模，有大、中、小三种型号；打胚要趁糯米饭热，迅速填入木模，摊平、略压实，打在晒箕上，饭热度不够则粘性差，难成形。
4. **晒胚**：待胚散热后，移置竹筛上晾晒，要勤翻，正反都晒，以干爽为度。
5. **拖糖水**：把干爽的白散胚在已煮好的糖（白糖或黄糖）水中，浸匀后即捞起，叫拖糖水；要掌握糖水的浓度，过稀则不甜，过浓则使白散在油炸时不散，一般糖和水的比例以三比一为宜；拖糖后的白散胚要晒干，置容器中密封待炸。
6. **油炸**：茶油最好，花生油次之。油炸前，把白散胚晒（或烤）一次，去水气。油在锅中煎沸，逐个把白散胚放进，正面朝下，用长竹筷不断拨动，使朝同一方向旋转，待散胚浮起，即用筷把胚身翻转，压沉，再炸一二分钟，即可捞起，搁置盘中，漏去余油，散温后即可密封储藏后用。
白散是广西省玉林市玉州区的特色小吃，口感甘香酥脆，稍压即碎裂数块。
广西白散是一种传统的广西地方美食，通常是用米粉和其他配料制作而成的。以下是广西白散的简单做法：
### 材料：
- 米粉
- 青菜（例如小***、菠菜等）
- 葱、姜、蒜
### 做法：
关于臭豆腐的知识？
臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。它是由豆腐发酵制作而来，制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。长沙、南京、绍兴等地的臭豆腐相当有名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇受欢迎。臭豆腐属于高钠食品，但富含发酵食品中普遍存在的维生素B12，另外含有必须胺基酸离胺酸（lysine），应避免与还原糖共同加热，以免产生糖化终产物等致癌物。油炸臭豆腐是湖南有名的特色传统小吃，具有健胃和调节肠道的作用，但不宜食用过多。
基本信息
中文名
臭豆腐
起源地
长沙，南京，武汉等地
口味
闻臭吃香；外焦微脆，内软味鲜
外文名
Stinky tofu (Smelly tofu)
广西防城港有什么特产？
广西特产有：螺蛳粉、罗汉果、桂花糕、老友粉、芋头饼、桂花酥、玉林牛巴、柠檬鸭、咸鸭蛋、柿子饼、桂林腐乳、荔浦芋头、马蹄、绿豆糕、云片糕、桂圆、巴马火麻、油茶、山茶油、茉莉花茶、金银花茶、六堡茶、黑茶、百色芒果、南宁酸嘢等。
农村特产多吗？
农村的特产多吗？
多！而且还很多！各省区的农村，因为地域的环境不同，也有不同的农村地方特产，向湖南四川等地的腊肉，就是极具代表性的地方农村特产，并且，这些省份的农村特产还很多很多！
向我老家山西的大同地区，王官仁屯的杏脯就是当地的一大特产。
小时候，在我们老家，每逢过大年，家家户户都的去豆腐房压一大锅豆腐，有好点的人家，豆腐要磨上俩大锅的，山西北部地区的豆腐，在我儿时，全是用石磨磨下来的豆浆，然后用浆水点制而成，说实话，就我老家的浆水豆腐，那是味道特别的纯正，当豆腐入口后，一股浓浓的黄豆味是自然生成，同时还下锅不烂，虽说我从山西老家返城以有四十多年，但每次我回山西乡下，还是让我四姨给捞块浆水豆腐绘菜，在返家时还顺路带上俩块浆水豆腐。
实际上，在我们当地，有没有浆水豆腐，有，但味道不纯，同样也是使尽了各种掺***手段，可在我老家，只要是老字号豆腐房，他们把老祖给留下来的豆腐手艺，彻底给传承下来了，时至今日，我对老家那口豆腐味道，都回味无穷哪！
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