大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白鲫鱼炖茶油的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白鲫鱼炖茶油的功效的解答，让我们一起看看吧。
油茶豆腐汤的做法？
主料
油豆腐10个
猪肉馅100克
粉丝1小捆
辅料
浓汤宝1块食盐少许生抽半汤匙
步骤1
肉馅最好选用纯瘦肉的肉馅，豆泡选择周正的为佳
步骤2
如果口重，可以在肉馅中调入少许盐，用生抽调匀
用料：武陟油茶（咸），内酯豆腐 ，老干妈
油茶豆腐汤的做法
步骤 1
锅内烧水，少量，水沸，将内脂豆腐放在锅内煮。
步骤 2
取一只碗，放入油茶，将煮豆腐锅内的开水取少量，搅拌油茶成糊状。一定少量水。
步骤 3
将煮好的豆腐汤倒入油茶搅拌。加一勺老干妈即可出锅。
粉碎鱼汤的家常做法？
1、食材：姜3大块、大蒜5瓣、生抽1勺、盐10克、辣椒粉4勺、茶油10克、豆油10克、米粉半袋、葱2根、鲩鱼1条。
2、刚杀的鲩鱼将鱼头和鱼身分开。
3、姜拍成大块，蒜切半。同时将大锅装8分满的水并烧开。
4、水烧开后加入姜蒜鱼头和一半的鱼身，煮5-10分钟。有股鱼香味扑面而来。
5、放入剩下的鱼身继续煮。加入盐和味精调味，汤不用太咸了。
6、这时候将热油倒入加了盐的辣椒面中并将油拌匀。
7、沸水煮5分钟后，就可以开始倒入辣椒油咯，这个时候千万不要吝啬，把烧热的辣椒油一大碗全部倒入锅中，看着鱼汤慢慢地变成深红色，接着一股很浓的辣椒香味会飘散出来，这时就可以盖上锅盖了。
8、最后，把灶的火力减小，文火状态即可，慢慢熬汤，大概1个小时左右，汤里的鱼肉精华便会全部溶于汤中，并且在佐料的***下，鱼腥味已经完全去除了，辣味和鲜味会灌满整锅汤里。
9、粉提前泡好。
10、水开后加入泡好的米粉。
原料：
鲫鱼1条、姜片3片、大蒜2瓣、小葱1根，花生油适量、盐1小勺、鸡精半小勺
粉碎鱼汤的家常做法
2、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下
3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水，放入姜片和大蒜末
4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了，调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了，最后撒上葱花
食材明细
鲤鱼1条、黑胡椒粉适量 、醋1勺 、葱 1根、姜丝1块、蒜 3-4瓣、香菜 2根、盐适量、鸡蛋1个 、鸡精少许
砸鱼汤的家常做法
步骤 1
将鲤鱼过水煮一下，等水烧开煮熟，捞出放凉
步骤2
葱切段、姜切碎、蒜切片，备用
步骤 3
将之前煮过的鲤鱼拍碎，将碎鱼肉放进锅内，加入清水煮开，加入之前切好的葱姜蒜，放入适量的盐、黑胡椒粉、适量的醋，煮几分钟
步骤 4
鲫鱼萝卜汤用白萝卜还是用绿萝卜？
我来回答这个问题：我是厨师，烧鲫鱼萝卜汤一定要用白萝卜，因为白萝卜有食用和医用价值，具有补脾，消食，生津止渴的作用。用白萝卜做鱼汤，汤色乳白，味道鲜美。做法如下：
1，鲫鱼两条洗干净，热锅滑油，放入鲫鱼煎至两面微黄，2，倒入1000毫升开水，放葱姜蒜大料花椒，大火烧开水，转小火，3白萝卜切1厘米粗丝，放入白萝卜，中火炖20分钟，放少许盐出锅。而绿萝卜含维生素，糖份高，适合生吃，做鱼汤不如用白萝卜。
白萝卜。
1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥;
2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容易沾锅;
3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅后溅油;
4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之滑动时再翻面，鱼身会保持完好;
5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜;
6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香的酯类化合物;
7、煎鱼后下开水炖煮，并且水要一次加足，这样煲出的鱼汤会更鲜美;
8、如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用，如果你特别在意猪油，那就省略这步。
到此，以上就是小编对于白鲫鱼炖茶油的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于白鲫鱼炖茶油的功效的3点解答对大家有用。
