大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花生饼压榨设备原理的问题,于是小编就整理了2个相关介绍花生饼压榨设备原理的解答,让我们一起看看吧。
花生油物理压榨过程?
主料:花生油1000g 辅料:榨油机1台
步骤三:烤箱预热160度,把处理好的花生米放在烤盘上面,铺上一层,放入烤箱烤7-10分钟,主要是去掉花生中的水份,注意别烤太久,不然榨不出油。
步骤四:榨油机预热后,趁热把花生米倒进榨油机的油料漏斗里。
第一步 脱壳
脱壳的方法就是把收割的带壳花生放进专业的脱壳机器里,把花生制成花生米。
第二步 焙炒
花生米焙炒就是把脱壳好的花生米放进大锅里翻炒,直到花生的香味浓郁,这一步是觉得花生油出油率高低的关键步骤。
三步 压榨
农家花生油一般的压榨方法就是纯物理手工压榨,农村油坊的机器功率相对来说比较低,压榨出来的花生油是初级压榨,把炒好的花生米放进压榨机器,一边搅拌一遍压榨,这样花生油从混油口流出,同时花生饼也产生了!
第四步 过滤
农家花生油经过前三个步骤以后出来的就是毛油,看起来有些浑浊,主要是掺杂了一些花生沫,为了保证花生油的纯度,一般会经过滤油机的过滤!这样花生油就算出炉了。
浸出油和压榨油的区别?
二者的区别在于:一个是直接挤压出来的,一个是用化学药品浸出的。
压榨的出油率没浸出的高,但没有化学杂质的困扰,浸出的后期处理好了也没什么问题,但价格压榨的高。
许多人都认为,压榨油是用机械方法生产,可以保证人体健康不受到任何化学添加物的损害,浸出油则是加入化学溶剂生产出来的,存在安全隐患。其实,“压榨油比浸出油更健康”是一种错误的观念。
原料的要求不同 压榨法由于出油率低,因此***用压榨法制油的原料一定要求含油率高,而且多半本身是油料作物;同时由于只进行压榨,油饼中残油高,因此现代企业为了节约***、追求效益的情况下还会对压榨后的油饼再度***用浸出法制油。
压榨油的加工工艺是“物理压榨法”,而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。
物理压榨法的生产工艺要求原料要精选,油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压,让油脂从油料中分离出来,机榨过程中添加炒籽,经榨机榨制后,***用高科技天然过滤提纯技术而制成的。保持了花生的原汁原味,香味醇厚,富含维生素E,保质期长,且无任何添加剂,不含溶剂残留和含皂量,是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。
化学浸出法是应用化学萃取的原理,选用某种能够溶解油脂的有机溶剂,通过与油料的接触(浸泡或喷淋),使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。浸出法制油具有粕中残油低(出油率高)、劳动强度低的优点,但浸出的毛油要经过脱腊、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等化学处理后才能食用。或者是达不到一级、二级压榨标准的花生油,加上部分通过浸出后再精炼的油,使其达到原标准一、二级或新标准浸出油三、四级,由于经过多道化学处理,油脂中的部分天然成分被破坏,且有溶剂残留。
2、营养成份不同。
压榨花生油具有色、香、味齐全,保留了各种营养成份之特点。
浸出油是无色、无味的,经加工后大部分营养成份被破坏。
由国家粮食局负责起草的花生油标准已出台实施,取消了我国目前使用的1986年、1988年制定的老标准,新标准规定:压榨花生油、浸出花生油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。
随着社会的进步和人们生活水平的提高,饮食讲究营养与健康成为人们的追求,将花生油生产工艺透明化,就是为了让消费者了解花生油的生产工艺,把知情权交给消费者,把选择权交给消费者。
3、原料的要求不同。
到此,以上就是小编对于花生饼压榨设备原理的问题就介绍到这了,希望介绍关于花生饼压榨设备原理的2点解答对大家有用。