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大蒜的功效与作用及食用禁忌
第一,大蒜能够杀菌。大蒜对于很多菌有较好的治疗效果,比如结核杆菌或者是蛲虫、滴虫、红虫以及伤寒、副伤寒或者是其它一些真菌,都是有较好的治疗效果,并且吃大蒜还能够预防流感以及感冒的发生。第二,大蒜能够排毒清肠。
大蒜的功效与作用强力杀菌:大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
很多人常吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。
食用大蒜,一般人皆可,尤其适宜于肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
大蒜的禁忌人群 肝病患者不宜吃。因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有***作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
大蒜中含有丰富的维生素和多种微量元素,其中,大蒜素是杀菌作用最强的物质。除此之外,还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质。
泡蒜头的功效与作用
泡蒜头可促进新陈代谢,调整血液酸碱值,可消除疲劳,降低血压,帮助消化。可增强解毒功能,避免正常细胞向癌细胞转化,具有消炎的作用。可促进胰岛素分泌,增加组织细胞对葡萄糖利用,起到降血糖作用。
解腻消食醋泡大蒜不仅酸甜可口,有蒜香又不辣,而且有解腻祛腥、助消化的作用。而且醋泡大蒜还含有丰富的醋,能够使胃液的分泌旰盛,增进食欲。
延缓衰老 大蒜外用可促进皮肤血液循环,去除皮肤的老化角质层、防黑色素沉积,去色斑增白。醋中含有大量的醋酸,也可以帮助溶解角质细胞,使我们保持年轻,并帮助改善油性皮肤。
预防感染:蒜中含有一种特殊物质叫做“硫化丙烯”,它的杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对于病原菌和***都可以起到不错的消灭作用,对于流感、防止伤口感染以及驱虫方面有着比较实际的作用。
因此醋泡大蒜能皮肤细嫩、美白、红润有光泽,达到延缓衰老的目的。6 降低血脂 大蒜可还防止心脑血管中的脂肪沉积,降低胆固醇和血浆浓度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
大蒜有哪些药用功效值?大蒜入药有什么作用?
1、具有广谱抗菌灭菌和消炎作用,有很强的抗病毒能力,其中活性成分大蒜素在医药上已用于临床;提高免疫功能,抗肿瘤。
2、大蒜含有30多种含硫化合物,因而也具有多种生物学作用,主要包括:抗微生物作用、抗氧化作用、调节脂代谢作用、抗血栓作用、抑制肿瘤作用[1]。大蒜素对多种革兰阴性菌和阳性菌有抑制和杀灭作用,其作用与抗生素相当。
3、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和***都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。