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生姜的功效与食用禁忌
1、具有祛寒、活血、健胃、止呕、除湿、消水肿、发汗等作用，故在医学界有“家备小姜，小病不慌”的民谚说法。促进消化、增加食欲生姜所含有的姜辣素对胃粘膜及口腔均有很好的***作用，能够促进肠胃的消化，增加进食欲。
2、患有心脑血管疾病的人群可以每天适量的喝些生姜泡水，生姜中含有一种姜辣素的营养成分，能够起到很好的促进血液循环以及扩张血管的作用，在一定程度上保护我们的心脑血管。 不要去皮。
3、生姜的食用禁忌 不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。患有这些病不宜吃姜。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核者。食用生姜每次只需要10克左右。
4、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
5、生姜中含有姜酮和姜烯酮的混合物，这种物质有着很好的止吐功效，如果我们有晕车的症状可以将生姜切成片贴在肚脐上或是口服，能够起到很好的防晕车晕船的功效。
6、吃姜注意五大禁忌 不要去皮 有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
茶油加桂圆肉加姜加麦芽糖煮的作用
煮肉时放麦芽糖可以让做出来的肉颜色油亮，提高肉的口感，可以提鲜，麦芽糖里的焦糖也可以提色。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。
增强血液循环、***胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。而现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除自由基，抗衰老的功效。补中益气、健脾胃、暖胃 红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。
性味：甘、温、无毒。归经：入肺、胃。麦芽糖的功效与作用：可以补虚健脾和润肺止咳，还具有滋养健壮的作用。麦芽糖的作用 麦芽糖的作用是主治胃寒腹痛，气虚咳嗽等症。
老姜油的功效与作用是什么?老姜油的用处都有哪些?
1、老姜油功效：去湿发汗，散淤止痛、促消化、调经、产后护理、提神。改善皮肤血色，活血化瘀，激励人心，改善神经衰弱精神疲惫、晕眩、活络思绪。
2、主要用于体现姜味食品的加工，如方便面调味包、肉制品、香精香 料、腌渍、焙烤、啤酒、姜味饮料等食品，并且也应用在医药、日化产品中。
3、老姜精油可以活血化瘀、抑菌抗菌。生姜精油提取方法：这种精油是以没有剥皮的或是干燥的地上部分的根茎为原料，茎叶枯萎后适宜***收。亩产1500~1750kg。
4、身体泡浴：在冬季节里，把姜油5-8滴滴于一浴缸温水中，泡浴，可促进血液循环，令全身发热，治疗冷感症，更有***的作用。
5、老姜的功效与作用止呕止吐：老姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心、欲呕等不适可含姜片来解决，民间用老姜防晕车、晕船有明显的效果。
6、成分差别，焕活精油是各种渗透性良好的精萃油小分子组成，老姜精油是一种从姜植物中提取的精油，其主要成分是姜酚和姜油。
