本文目录一览：
那位专家能告诉我:笋干怎样加工生产啊?需那些设备?
加工工艺是：竹笋洗涤---切端经选---杀青---剥外皮---冷却---切块---整理---漂水---选举分级---水煮---过秤---装罐---注热水---脱气---密闭---消毒---冷却---检查---选优---清涤---装箱贮藏。
制作方法挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。
首先把春笋都剥去壳 剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。
笋脯：“立夏”边，笋出泥皮不超两尺高，却从泥皮挖起来（不挖入泥下深处），剥壳削钉，满锅水煮熟，切成两半，榨干，用柴烧明火烤干（有的地方这是除白笋干外的第二大宗品种）。
我们这边的客户会选用燃煤的常压产气锅炉，价格便宜，使用也方便，如果您当地不让烧煤的话，可以用颗粒的锅炉，这样后期成本要低一些。我可以给您一个各种燃料的热值，您可以参考一下当地的燃料价格，然后您自己核算一下。
食物补盖：奶制品、绿色叶菜、豆制品是钙的重要来源，在评价钙的食物来源时，应先评价食物钙的含量，但由于一些食物中富含草酸和植酸，会使钙的吸收率降低，故仍需考虑吸收率问题。
笋干如何加工制作
1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。
2、处理也很简单，只需要将春笋切成适合的大小，之后将春笋放进水里进行十分钟的焯水就可以了，记得要是热水下锅，而且最好加上一些食盐。
3、在家中制作竹笋干，是需要把***收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。
4、制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。
5、准备笋子，最好是现挖的，挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。削笋；用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。煮笋；煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。
请问国产绣花机和田岛绣花机有什么区别?
的确，国产绣花机有着良好的性价比优势，动摇了进口绣花机在市场一统天下的局面。
机器质量好，本人见过国内用的最久的为1983年生产的英文机，现在一般都是中文。绣品质量好，同样原料国产机没法比。性能稳定，正常使用，一般很少出问题。相应的效率也就高。
进口机质量较好。像日本的田岛，百灵达，但是价格非常贵，并且很多零件及设计在国内很难买到，维修起来比较麻烦。国产机便宜，品牌众多，可以考虑禾丰。禾丰绣花机是从田岛引进的技术，包括悬挂式针杆架，滚动式中过线等设计。
笋干高压锅要压几分钟-家庭须知
1、然后高压锅煮法，浸泡好的笋干放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。
2、笋干高压锅要压十五分钟左右。想要吃笋干，这个时候尽量是提前一天将其放入冷水中浸泡，浸泡的时候不能选择热水，不然笋干会变质。
3、经过24小时的浸泡，笋干已经有了轻度的泡发，这时候捞出笋干，清水洗净，放到高压锅里加入冷水，再大火压15分钟左右，这样笋干才会烂。经过泡发和高压锅煮过之后的笋干如下图所示。
4、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。
5、如果是提前用水泡过的笋干，用高压锅煮28-30分钟即可。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。
