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农村老话说“一勺猪油胜过十副药”是什么意思？为何现在吃猪油的少了？
农村老话说“一勺猪油胜过十副药”，里面说的猪油，现在的年轻人估计根本就没吃过，是什么意思就更不知道了。
上个世纪七八十年代，那时候农村人平常几毛钱一斤的猪肉都吃不起，仗着买点肥猪肉膘子回家炼猪油，炒菜动“油腥”。
一年到头就盼着过年，队里杀猪给社员分肉，解馋。
为了公平起见，生产队分肉，一般按抓阄先后顺序分，分到哪就算哪。那年分肉，我大娘家不偏不斜正好赶在了猪后腿上，都是瘦肉，一点肥膘子都不带。等孩子们把肉拿回家，我大娘就火了，提着肉风风火火找回队里，冲着队长就撒了泼：“你们太欺负人啦！欺负俺家老实，看俺们家眼眉上有虮子，分给俺家这么瘦的肉疙瘩，叫俺全家怎么过这个年啊？”
肉扔在案板上还不依不饶：“眼巴眼望的伴着分点肥膘子炼猪油好过年，这下可好，一点儿油腥味都没有，你得给俺换换！”
最后，队长和会计决定把宰猪剩下的水油换给大娘一半儿，这场风波才算平息。
以前的农村，都是吃猪油，没别的选择，确实很香，不过，现在随着，生活水平提高。都是在超市购买的成品，也多样化的桶装油，比较方面，现在对猪油的撮取也少了，没有听说过，猪油能治病，为了健康，还是少吃为好！
这句话说的是在困难时期，康菜半年粮的时代，穷人一年到头吃一顿饺子，一顿肉这年就过完了，所以很多人营养不良而得病，过去也没有什么好吃的，所以吃点猪油也是营养品。现在天天吃好的，得的是富贵病，猪肉里边含的油很多，那敢专吃猪油。听说猪油吃多了对血管不好。
在困难时期，碗里很难粘有油珠，有人说：我最想喝一碗油，油里放上白糖，是我的梦想。猪油其实最补人，特别是瘦弱的人，人喝一碗粥后，再喝一碗油，静静地躺着睡，一觉之后，人就精神大变样。现在不同了，油当水用，下水道都堵死，要用电钻打碎才能通，长年累月的吃，人和猪一样，血管飘着黄油，动手术的人都知道，肚皮下是几公斤黄板油，医书无天！贪吃的人深身肥肉，男人像怀孕，女人像***袋装着几个圆球，三环是最显著特征。人不是饿死是撑死。
小时候，家家户户里都会养上几头猪，平常都喂些麸皮，玉米，剩饭，红薯渣等，到了年关或者过节，把饲养大的猪拉到屠宰户家里进行去毛清洗杀掉，然后把猪肉进行售卖。
每年快到过春节的时候，家里会买很多肉，我妈妈那时候每年都会熬制猪油吃，把猪的皮下脂肪切成小块放到铁锅里加热炼油，然后倒入罐子里进行冷却成白色膏状的猪油，每次炒菜的时候用勺子舀上一点，炒出来的菜吃着特别香，或者在面条里面放上一点猪油，面条会感觉特别的好吃。
我听老一辈的说过，在以前的时候，农村生活条件落后，尤其是在饥荒年代，很多人都吃不饱，平常很少见荤腥，吃的非常清淡，身体都缺乏营养，个个面黄肌瘦的，人们都没有力气干活。那时候，如果家里能有一些猪油吃，营养得到补充，身体就会慢慢恢复过来，人也变得有了精神，有力气。因为没有吃的，吃不好很多人身体自然不好，那时候再好的药，其实也比不上吃点荤腥，吃饱饭，所以就有流传“一勺猪油胜过十副药”的说法。
当然了，猪油的好处还是很多的，可以健脾补虚，润燥，预防便秘，润肠通便。重点是猪肉有一种独特的香味，炒菜，做饭特别的香，令人食欲大增，胃口变好了，身体营养跟得上，体质自然也就变好了。
现在在农村也是很少见到吃猪油得了，并不是猪油不好，毕竟以前吃了这么长时间，那时候在村里也没有听说吃猪油得什么疾病的。
现在不吃猪油主要是在农村很多家庭都不养猪了，而且在农村过年过节也很少再杀猪了，都是去市场上或者超市购买的瘦肉。
现在市场上的猪肉都是饲料喂养的，认为饲料喂养的猪都是瘦肉型的，出油率低，没有个人喂养的猪好，所以也很少用饲料猪的脂肪炼油了。再说熬制猪油很麻烦，现在年轻人都喜欢简单省事的生活，所以年轻人也很少吃猪油，只是有的老年人会熬制一些。
还有一点，现在的人养生意识都比较强，认为吃猪油对心血管不太好，现在人们也更愿意食用植物性油。
图片中是什么是植物？
图片中是什么植物？
马泡瓜，在农村地区很常见，但是目前很少看到，它是黄瓜属一年生的草本植物。原产地在非洲，在我国山东单县有大量种植基地，普遍为野生物种。生活在六七十年代的孩子可能会经常看到，但是九零后的这一代基本在野外看不到了，因为它们的生长环境受到了破坏。
马泡瓜生态特征。马泡瓜植株纤细，花朵较小，果实小呈长圆形，球形或陀螺形，有香味，味道不甜，果肉很薄。它的花果期在夏季，是雌雄同株的种植物，花梗纤细，长两厘米，柔毛覆盖外皮，果实成熟后有甜味，种子黄白色，长圆形，表面光滑。
分布范围。马泡瓜主要是西南地区一种野生的植物，在过去一些农村地区，人们主要把它当做野草对待，唯恐除不尽。随着科技发展，科学进步，很多人开始研究它的价值，最后发现它成熟的果实不但可以食用，还有很高的营养价值。
马泡瓜的价值。马泡瓜中含有大量的维生素C和其它物质，这种物质可以提高人体的免疫力，增强细胞的活性，适量食用可以使人精力充沛。其中包含的维生素E，天然的抗氧化物质，延缓衰老;还有一些黄瓜酶，是天然的活性物质，可以加快人体新陈代谢，有美容效果。
马泡瓜的吃法。一共有三种吃法，第一可以直接食用，成熟的马泡瓜用清水洗过之后，再去掉里面的瓜瓤，切成块状，像甜瓜一样直接食用。第二可以凉拌，选择没有熟透的马泡瓜，去掉瓜皮和瓜瓤，再切成丝，用沸水过一遍，取出来降温后用香醋，生抽，食用盐，白糖和适量的麻油，搅拌均匀后就可以直接吃了。
第三种吃法是比较特别的，榨汁食用。将新鲜的马泡瓜用清水洗干净，去掉瓜瓤切块，放到榨汁机中榨出汁液，再加入适量的蜂蜜或白糖，搅拌均匀后可以直接饮用。所以马泡瓜不是不能食用，只是有的东西我们不太了解而已。如果你有马泡瓜的不错的吃法，欢迎留言和大家一起讨论，我是小李，了解更多农业相关知识欢迎关注我。
这个植物是马泡瓜，农村的孩子谁没见过，谁没玩过呢？可以说，大家都和它有着深厚的感情啊！
记得小时候，一群孩子特别贪吃，但是那时候家里穷，买不起零食，怎么办，就钻玉米地豆地寻找它呗。找到它，专门找黄的，用小嘴一咬，酸酸略甜的汁液就进入口里啦！可别说，还很好吃呢！
除了吃，顽皮的男孩子，还用它代替玻璃球，在地上弹着玩呢！这些都是满满的幸福的回忆。
可是现在，由于使用除草剂，野生的这种马泡瓜就少了，几乎很难看到它的踪迹啦！
说到马泡瓜，除了玩之外，听老人说，它还有很多作用呢！它首先具有强大的解酒功能，如果村里有人喝醉酒了，就建议它吃一些马泡瓜，据说效果挺不错的。查阅资料知道马泡瓜含有丰富的氨基酸，谷氨酸等。这些成分可以提高肝脏的解毒能力，并能分解酒精把酒精排出体外。
另外还有养生专家说，马泡瓜还含有葫芦素C,维生素E等多种成分。其中的葫芦素可以增强抵抗力，有效的抵抗肿瘤。维生素E具有强大的抗氧化能力，可美容养颜，延缓衰老。此外，马泡瓜还能降血压，血脂……
谁能想到，不起眼的它，还是个宝呢?各位亲，马泡瓜在你们那里叫什么呢？欢迎留言吧！
以镜为鉴，可正衣冠；
以事为鉴，可论成败；
以人为鉴，可知得失；
以史为鉴，可知兴衰；
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这个是马泡，圆圆的，一种童年的记忆，也是一种遥远的童趣！
不过你的图片是臭马泡，很臭很难吃；还有一种是香马泡，很香很好吃！
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谢邀。
多肉植物吉娃娃。
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謝谢。
这个学名是石仙桃，也被称为石橄榄、石上仙桃、石莲等，各地的称呼都各有不同。
因此它不是石斛
拉丁名：Pholidota chinensis Lindl.
石仙桃经常生长在深山石壁上，在外面旅游的时候经常会很惊喜地发现峭壁上附生着它，因此采摘难度大，一般要借用工具或者攀岩才能***摘，旅游的时候请注意安全，尽量勿***，以免发生安全意外。
被称为石仙桃是因为它有点像小珠子一样的***鳞茎，如果***下来不想立马吃掉，放在家里半阴角落好几个月都不是问题，或者也可以绑在木板石块上暂养
把它做成盆栽也具有观赏价值，开花很清新淡雅
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