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  1. 连山服务区属于哪个省?
  2. 广西地理标志产品?
  3. 客家人是个勤劳的族人,你吃过最难忘的是什么客家小吃呢?

连山服务区属于哪个省?

广东

连山壮族瑶族自治县,隶属广东省清远市,地处南岭五岭之一的萌诸山脉之中,位于粤、湘、桂三省(区)结合部。西至广西壮族自治区贺州市八步区、北与湖南省江华瑶族自治县相接,境内峰峦林立,溪涧纵横,地势高峻,总面积的87%为山地,古有"九山半水半分田"之称,经多年植树造林,2014年森林覆盖率达86.2%,居广东首位。盛产沙田柚、大肉姜、松香、淮山、冬菇、茶油、蜂蜜、香粳、竹笋等土特产品,其中大肉姜久负盛名,被誉为"广东生姜之乡"。下辖吉田、太保、禾洞、永和、福堂、小三江、上帅共7个镇和三个农林场,47个行政村,4个居委会。2014年全县年末常住人囗9.34万人,少数民族人口7.33万*** ,其中壮族5.51万人,瑶族1.79万人,少数民族人口占78.5%。县城坐落在吉田河畔一个平缓的山坡上,北高南低,县城人口2万多人,城区面积不大。当地语言主要是有壮语、瑶语、连山话、地方口音的广州话,普通话也通行。

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2018年12月,连山壮族瑶族自治县获评气候宜居类国家气候标志。

广西地理标志产品

      具体如下:

      环江香糯、南丹巴平米、横县玉米、象州沙糖橘、凤山核桃、木格白玉蔗、来宾甘蔗灵山荔枝、浦北妃子笑荔枝、南丹苞谷李、兴安蜜桔、南宁火龙果、大新龙眼、北流百香果、融水灵芝、古琶茶、灵山绿茶、南丹瑶蚕平板丝、大新苦丁茶、合浦鹅、德保黑猪等。

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客家人是个勤劳的族人,你吃过最难忘的是什么客家小吃呢?

大家好,我是广东河源客家人。很多地方的客家文化有点差异,我说一下我这边的小吃。

客家人非常热情好客,有人来就会泡茶,擂茶配糍粑来吃,拉着人唠家常。我弟弟在县城上学有时候带同学来玩,爸爸非常热情招待,各种特色小吃,小菜招待。他们有点被吓到了,有点不好意思再来。哈哈 ,青春期的男孩子真可爱啊!

说到小吃就要说最有代表性的甜粄了,过年过节必备的,直径30-50的圆形盘子盛着软糯香甜的甜粄,每次妈妈都会切成跟砖块一样的形状,敬祖先,或拿来送人。

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每次要做这个甜点的时候妈妈总是在唠叨好大的工程。糯米里面加入普通大米一起浸泡一整晚,加入大米是怕做出来糕点太软了,所以加一点大米进去。泡好的米滤一下水装在装米粉的麻皮袋(我们都是吃霸王花这种米粉的,嘻嘻)拿去碾成湿粉。黄糖加一点点水煮到融化,热乎乎的加到粉里面。先在粉里面挖一个洞在中间倒,中间部分先快速搅拌,然后慢慢把其他粉揉到一起,全部黄糖水加进去后会得到一个可以拉起来但会流动的面糊,倒到容器里面开始上锅蒸。小时候妈妈做好放到锅上,灶头上叫我们掌火(看过的意思)每次甜粄都熟的慢,妈妈杀完鸡鸭看到这点火总会怒吼“跟点灯一样”真是怀念啊,现在妈妈很少做了,大部分都在市场买,哪一家做的好吃就去定。商品化了的食物少了一味情怀在里面。

我是广西客家人,客家的小吃很多,各种各样的糍粑,在我们博白最出名的有落水包,每年冬至必做的,但我今天分享的不是这个,分享一种小时候我外婆给我做的一种糍粑。因为从小在外婆身边长大,她每天都变着花样给我做各种好吃的,现在她不在了再也吃不到她做的美食了。

一种用木薯粉做的糍粑,小时候种木薯比较多,吃不完的情况下就会把木薯剥皮砍一块块的晒干之后拿去碾压成粉,就可以拿来做糍粑吃。每到下雨天外婆就开始拿来做糍粑给我们吃。

500克木薯粉加入适量开水把它和成一个面团,然后根据你的口味像包包子一样包入馅料,也可以什么都不包直接按压成一个个小面饼,然后上锅蒸熟,熟以后可以直接开吃,不过有点腻,放第二天用油煎一下我觉得非常的香,我都是喜欢吃煎过的。这种小吃是很小的时候看外婆做过的,所以没办法给你们上图看了。虽然我们客家美食多也很美味但是我还是很怀念这个,因为这承载了我的思念。


客家人是汉族中的一个支系,他们勤劳勇敢,而又充满智慧,在每一次的大迁徒过程中为了沿途不至于挨饿,也省去烧火做饭的麻烦便会事先把米磨成粉,然后做成粄,用油炸或蒸熟带在身边,随时可吃。

黄粄,煎叛,灯盏糕,苎叶粄,那时候只有逢年过节用来纪念先人的功劳才有的吃的东西,想来就令人口馋,噗嗤一口又香又油的滋味也久久难于忘怀。

而令我百食不腻的,要数最喜欢的自然就是簸箕粄了,制作工艺也非常复杂,首先要选上等的大米,放在水里清洗揉搓干净,用水浸泡,待米发胀湿润了,便一勺一勺地放进石磨磨成米浆。然后把米浆簿簿地摊在用竹做成的圆形簸箕上,放进大锅或蒸匣中大火蒸熟,最后用事先炒好的香菇丁,肉丝,菜丝,笋丝包在粄皮里面,淋上香喷喷的葱油,姜蒜油。一道亮丽的客家美食瞬间就照亮忽暗的小屋。

随着时代的不断进步,生活水平的不断提高。再也不是当年那可望而不可及的簸箕粄了,现在的大街小巷到处都有,配上一小碗肉汤,要上一盘粄,润滑有劲,不妨来一起慢慢的品尝。


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